Vi testade något nytt så här på vårkanten och vi är glada att vi gjorde det – det blev en rolig kväll med många skratt och goda drinkar när vi besöktes av bartendern Marcus Berggren från baren Lilla Örebro i Örebro.
Marcus delade med sig av sin omfattande erfarenhet och kunskap inom branschen, vilket gav oss en unik inblick i konsten att skapa de perfekta drinkarna. Vi fick lära oss om de grundläggande redskapen som används i cocktailmixande och även testa på de olika teknikerna att skaka och röra drinkar. Vi fick också ett svar på varför James Bond säger att han vill ha sin Martini ”shaken, not stirred”: Det är helt enkelt fel eftersom en sådan drink som inte har citrus som syra i sig egentligen borde röras och inte skakas för att den ska hålla sig klar och transparent. Bond vill alltså ha en grumlig drink! 🙂
Vi fick även några nya begrepp med oss: fatwash, klarifiering, att prebatcha.
Vi blev indelade i grupper och fick testa göra följande drinkar:
Gin sour
5 cl gin
4 cl citron
3 cl sockerlag
Toppa med tonic
Ava Gardner
2 cl Rabarberlikör
1,5 cl Italicus
1,5 cl St. Germain
2 cl Citron
2 cl Sockerlag
saltlösning
Bodelia
3 cl Tequila
2 cl St. Germain
3 cl Lime
2 cl Jalapenosockerlag
Butter n Scotch
5 cl Bourbon
2 cl Bryntsmörsockerlag
2 stänk Angostura bitters
Espresso martini
3 cl vodka
2 cl kahlua
3 cl av en bra espresso
1 cl sockerlag
IMG_4253-2
Provningsledare: Marcus Berggren
Datum: 19 april
Tid: 18:00
Plats: Sankt Olof Hotell och Krog
Pris: 300kr
Max antal deltagare: 30 personer
I anslutning till provningen erbjuder Sankt Olof Hotell & Krog
* AW-meny inkl. ett glas vin eller en starköl – 299 kr
* AW-meny inkl. alkoholfri dryck – 269 kr
